Les fiches metiers de la boulangerie
Tu souhaites en apprendre plus sur un métier de la boulangerie en particulier ?
Formations, compétences, savoirs, tâches et responsabilités,
tu sauras tout sur ces métiers aussi riches que variés.
Découvre nos fiches dédiées juste ici !
Boulanger.ere
Fabriquer les produits vendus en boulangerie-pâtisserie :
pains, viennoiseries, pâtisseries boulangères
et produits salés (pizzas, quiches, sandwichs, salades…).
Patissier.ere
Préparer et fabriquer les pâtes qui serviront
à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux
et préparations salées.
Réaliser les crèmes et garnitures et appliquer
les techniques de fonçage, détaillage, façonnage,
tourage et décoration.
Tourier.ere
Confectionner les pâtisseries, viennoiseries,
confiseries, préparations au chocolat et les glaces.
Maîtriser les recettes des différents types de pâtes,
des garnitures et, plus globalement, des desserts
vendus en magasin.
Vendeur.se
Accueillir, renseigner et conseiller les clients en magasin
en fonction de leurs besoins et préférences.
Incarner l’image de l’entreprise et fidéliser les clients.
